这道菜本来应该是用五花肉来炒,或者带点肥肉的二刀肉,可是。。。像我这种晚上买菜的人根本买不到好肉。没有用肥肉菜就不是那么香,但是也不影响这道菜吃起来会让你越吃越想吃,根本停不下来~
准备食材:猪肉...、黑木耳大概15朵的样子、蒜苗、还要6个左右的干辣椒。 把肉切片,蒜白蒜叶分开,干辣椒对半切一下就行了
锅热倒油,下肉片小火炒至变色,加少许料酒去去腥味,倒入蒜白和干辣椒炒香(五花肉的话就慢慢煸炒至五花肉焦黄)
炒香后来2汤匙生抽,一丢丢老抽上色就行了,1汤匙耗油炒匀
倒入提前泡好的黑木耳,加适量的盐炒匀
*后倒入蒜叶部分炒至蒜叶变软,中途沿着锅边加1汤匙香醋,蒜叶炒熟后即可出锅
小贴士:1、这道菜如果用五花肉那就更好吃了,不过我用的瘦肉这一盘也被我消灭了,哈哈~
膳道-食材配送专家
这道菜本来应该是用五花肉来炒,或者带点肥肉的二刀肉,可是。。。像我这种晚上买菜的人根本买不到好肉。没有用肥肉菜就不是那么香,但是也不影响这道菜吃起来会让你越吃越想吃,根本停不下来~
准备食材:猪肉...、黑木耳大概15朵的样子、蒜苗、还要6个左右的干辣椒。 把肉切片,蒜白蒜叶分开,干辣椒对半切一下就行了
锅热倒油,下肉片小火炒至变色,加少许料酒去去腥味,倒入蒜白和干辣椒炒香(五花肉的话就慢慢煸炒至五花肉焦黄)
炒香后来2汤匙生抽,一丢丢老抽上色就行了,1汤匙耗油炒匀
倒入提前泡好的黑木耳,加适量的盐炒匀
*后倒入蒜叶部分炒至蒜叶变软,中途沿着锅边加1汤匙香醋,蒜叶炒熟后即可出锅
小贴士:1、这道菜如果用五花肉那就更好吃了,不过我用的瘦肉这一盘也被我消灭了,哈哈~