膳道-食材配送专家
非常推荐这道菜,营养非常丰富,颜色搭配也极其漂亮,肯定是一道一见就有食欲的美食,要常做给家人吃哦,它能清肠胃、保护视力、健脾胃,增强免疫力不爱生病。
特别是家里有小朋友的更要吃这菜,食材里宝妈用到了山药,山药对脾胃特别的好,治疗脾胃虚弱非常不错,药食两用,有利用脾胃吸收,还能强健身体。所以就像宝妈家的小朋友,脾胃不好他就不爱吃饭,总觉得不饿,还特挑食,所以这山药就是我家常备的蔬菜,还有一道黑米粥,值得推荐,也是对脾胃非常好。
另外,木耳清肠效果不错,就像以前宝妈开理发店的时候就经常吃。
胡萝卜,增强免疫力不爱生病,补肝明目对视力特别好,特别是现在的大人孩子接触电视、电脑、手机太多,多吃点胡萝卜很有必要。
话不多说,上做法!
食材:山药90克,胡萝卜60克,泡发木耳40克,大葱1小段,大蒜1瓣,盐适量,植物油适量,水淀粉适量
【山药胡萝卜炒木耳】
做法:
1 备好食材,木耳提前泡发。山药去皮用清水浸泡一下避免发黑(处理山药的时候要有保护措施,戴手套或套着塑料袋,山药的粘液刺激皮肤),胡萝卜去皮洗净
2 山药切菱形片,再次用清水浸泡,胡萝卜切菱形片,木耳撕成小块
3 油温温热的时候下葱花蒜片煸出香味
4 先下控过水的山药,翻炒至不黏,再下胡萝卜片炒至断生
5 下入木耳,加盐调个味,翻炒均匀
6 淋入水淀粉勾薄芡,翻炒几下出锅
宝妈小贴士:
1 全程大火急炒,动作要快
2 成品后,山药和胡萝卜是脆的,不要炒老了